Notre chef Jean-François Bérard vous propose chaque semaine des menus éphémères à La Bastide des Saveurs, au tarif de 89€ / personne (hors boissons).
Sur réservation uniquement.
Mercredi, Jeudi et Vendredi Soir, le Samedi midi et soir, Le Dimanche midi
L’aubergine en caviar délicat , confit de tomate , côtes de salade crispy , seiches de la pêche snackée enrobé d’estragon anisé , vierge aux cebettes ..sorbet poivron rouge relevé au vinaigre de chardonnay
Le Retour de là pêche élégante
SubliméDans l’esprit d’une bouillabaisse au parfum de basilic 🌿
Petits farcis tradition ,
Oignon ,tomate ,courgettes à base de veau Confit goûteux , herbes en folie .. un pur régal comme mon papa René me l’a transmis …
La mûre de la bastide 🪴
Cueilli par mon jardinier Afhed
Mariné au poivre Sichuan/
Douceur de chocolat au lait onctueux.. amandes torréfiées croquantes .. sorbet Mûre
