Notre chef Jean-François Bérard vous propose chaque semaine des menus éphémères à La Bastide des Saveurs, au tarif de 89€ / personne (hors boissons).
Sur réservation uniquement.
Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi soir.
- Raviolis des potiron, champignons, guanciale, cébettes rôties, jus de volaille goûteux, parmesan en copeaux, Sauge officinale
- Bouillon de poisson de roche, Parfum de mélisse, basilic, poivre, pêche locale
- Cochon de lait mijoté en cocotte, lard paysan, légumes grand mère glacés, bouillon de poule, jus réduit goûteux
- La poire poché vanille, cannelle, agrumes
- Sablé au beurre, ganache chocolat Jivara de Valrhona
- Glacé vanille de Madagascar
- Caramel beurre salé tiède
