Notre chef Jean-François Bérard vous propose chaque semaine des menus éphémères à La Bastide des Saveurs.
🥂Pour les Gourmands – 89 € / personne*
Une expérience gastronomique en cinq temps, associant viande et poisson.
🍴 Pour les Petites Faims – 59 € / personne*
Entrée, plat et dessert, une parenthèse gourmande inspirée du menu éphémère.
Sur réservation uniquement.
Mercredi au Samedi Soir & Dimanche midi
Velouté de cèpes, éclats de foie gras, herbes sauvages, relevé d’un vieux vinaigre de 15 ans aux notes soyeuses.
Saint-Jacques rôties, accompagnées de champignons et de légumes de pleine terre mijotés, jus des abysses aux parfums subtils.
Comme jadis, une belle daube de bœuf, grosses pâtes, jus de braisage puissant.
Palette de fruits d’automne, fruits du mendiant, vin cuit.
