Notre chef Jean-François Bérard vous propose chaque semaine des menus éphémères à La Bastide des Saveurs.
🥂Pour les Gourmands – 89 € / personne*
Une expérience gastronomique en cinq temps, associant viande et poisson.
🍴 Pour les Petites Faims – 59 € / personne*
Entrée, plat et dessert, une parenthèse gourmande inspirée du menu éphémère.
Sur réservation uniquement.
Mercredi au Samedi Soir & Dimanche midi
Les cèpes rôtis, jambon de parme, crostini rôties herbacées jus de volaille échalotes persil, ail confit, thym frais ..
St Jacques cuite doucement pour la rendre fondante, sauce champagne acidulée / texture de velours, Truffe en éclat …
Joue de bœuf confite longuement, estragon, champignons, gnocchis de mon enfance , jus de braisage gourmand rehaussé au oignon confit et herbes fraîches ..
La châtaigne / chocolat / Poire
